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探访网红雪糕工厂：工人穿大棉袄戴防寒帽室内室外温差60度

许康平锐图 2019-08-05 18:40

盛夏时节，雪糕销量上升势头迅猛，作为网红雪糕——中街1946的搬运工，赵文兵的工作也日渐忙碌。尽管7月末的上海温度近40℃，但是赵文兵工作的冷库温度却只有零下20多℃，冷库内外温差足足有60多摄氏度。一年四季，赵文兵每天需要外穿加厚棉服、防冻靴和防寒帽在冷库中工作。冬天不忙的时候只要四五个小时，夏天越热越忙，需要穿着大棉袄长达十个小时以上。（图片来源：锐图）

随着包装的革新、冷链运输的发展，雪糕开始流行网购，且运输过程不会受损。即使有人还没有吃过赵文兵搬运的网红雪糕，但可能已经在朋友圈见过它的身影，这款雪糕在天猫平台平均售价每支10多元，销售却异常火爆。相比6月，天猫平台7月雪糕消费增长了100%。线上猛增的订单使赵文兵工作非常忙碌，他每天需要在冷库搬运成千上百箱雪糕，供车间打包发货。（图片来源：锐图）

生产出来的雪糕首先会进库冷冻，赵文兵每天要不间断地将冷冻好的雪糕运送到20多米的包装线上。在这里，工人们会迅速将成包的雪糕分拣、装箱、打包、扫描、邮寄。（图片来源：锐图）

出库的雪糕会立刻在包装生产线上进行分拣，众多工人需要根据天猫订单对出库的雪糕做数量和品类上的的挑选分拣和二次包装。（图片来源：锐图）

被分拣、装箱的雪糕随后会被放进泡沫保温箱中，为了确保雪糕在运输途中不融化和受损，保温箱中会放入大量-78℃的干冰。（图片来源：锐图）

干冰特别适合雪糕的冷藏及运输，在长达72小时之内，-78℃的干冰会保障保温箱内雪糕不会融化。为了防止冻伤，生产线工人需要在炎热酷暑时佩戴手套进行雪糕包装。（图片来源：锐图）

装满雪糕和干冰的保温箱会被再次装上纸箱并包装。据车间负责人孙亚臣介绍，今年天猫618，仅仅一天时间，他们卖出的雪糕数量就达到80多万支。每年六七八月份是雪糕的销售旺季，工人们需要加班加点地工作。为了满足各地消费者的网购需求，工厂紧急招聘了许多新工人前来进行分拣、包装和发货。（图片来源：锐图）

被包装好的雪糕会被贴上订单条形码，成包的雪糕逐一经过快递自动扫描秤，当机器发出“滴”的一声意味着雪糕分拣、打包、扫描完毕。（图片来源：锐图）

最后分拣、打包、装箱的雪糕会被立刻装入冷链运输车上，进行快递运输。在天猫平台上下单，一般24小时，最快数小时内，网红雪糕就会被送到天猫吃货的手中。（本组图片拍摄：憬然，版权归锐图所有侵权必究！）

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