中華新聞網 WWW.CHINANEWS.ORG
民国时陕西人过年啥“讲究”？八旬老人这么说……
中华新闻社 2019-12-24 08:42
文/杜玉梅
我小时候咋就那么喜欢过年，整天盼过年。好不容易盼到腊月，看见母亲忙着刷窑、拆洗被子、磨面、买肉，我的心里就美滋滋的，知道新年快到啦！
年到了，意味着又能吃上白馍、穿上新衣服啦！和小伙伴高兴地唱着口歌：
“做啥好？过年好，
过年我妈给我剃个光脑脑。
穿新衣，戴新帽，
吃白馍，砸核桃，
给舅舅拜年领红包……”
腊月初五“过五豆”，母亲半夜起来用红豆、黑豆、绿豆、小豆、花生豆共五种豆子和大颗粒的苞谷糁给家人熬一大锅红豆稀饭。如果谁家凑不够五种豆子，就会用平时洗衣服攒下的皂荚核来替代。母亲熬好稀饭，天不亮就把我和哥哥叫起来给左邻右舍送一碗。
过了五豆，腊月初八就到了。别的地方吃腊八粥，我们老家却在那一天吃腊八面。初七下午，母亲就开始擀面，母亲一边和面一边给我说和面的标准，要达到手光、盆光、面光，还给我念擀面的歌谣:
擀到擀杖忽闪闪，一刀下去三股线，
下到锅里连环转，挑到筷子上打秋千，
盛到碗里赛丝线，吃到肚子真舒坦……”
说着面已经擀好，母亲将切得细长的面条放在笼屉里，用围裙盖上。初八早上，天一亮母亲就炒好吃面的臊子。面条煮好后，浇上汤，放上臊子，再撒上切得细细的葱丝，红红绿绿的，好看又好吃。
这一天，左邻右舍同样会互相送一碗自家做的面条，既是相互祝福，也是比比各家女人的手艺，看看谁家的腊八面做的面细汤汪。
这一天是小年，小年要送灶爷。母亲提早买好灶糖，灶糖又甜又脆，但一见热见潮就会变黏，所以，母亲把灶糖埋在炒面里。怕我和哥哥偷吃，就对我们说没敬灶爷前不能吃，吃了嘴就会黏到一起，再也张不开。我和哥哥虽然馋得流口水，却也不敢偷吃。
腊月二十三这天，母亲发好面烙上六个或八个圆圆的饦饦馍，将饦饦馍和灶糖摆放在先一年张贴的灶王爷的画像下，烧上香，送灶爷上天，希望他能在玉皇大帝跟前多多美言，让玉皇大帝多多降福人间。记得画像两边有一副对联：“上天言好事，回宫降吉祥”。横批：“一家之主”。灶王爷送走了，我和哥哥就迫不及待等着母亲给我们发灶糖。
到了腊月二十八，各家便开始忙着蒸年馍、蒸包子、蒸蒸碗、炸麻叶，准备各种过年吃的菜。一切准备好了，就到了年三十了。
到了正月初七，就开始“忌不当”。
不当就是不应当，忌不当就是避免做不该做的事情。凡是“忌不当”那天女人都不能做针线活。
从初七开始说，七人八马九麦十豆。是说正月初七做了针线活儿这一年人丁不旺，初八做了针线活儿牲口不旺，初九做了针线活儿大麦小麦不丰收，初十做了针线活儿豆类不丰收。
正月十二是老鼠嫁女，这一天做了针线活儿家里就会有很多老鼠；
正月十三忌洋浑，做了针线活儿，人一年都不精神，洋洋浑浑的。
到了正月十四这一天，母亲发好面蒸成很多小动物。蒸一个大蝎子，用钉子钉在窑里的墙上，蝎子的头要朝着门外边，意思是让蝎子往外跑；
（图片来源：网络）
蒸一只小鸡放在灯盘子里，叫伴灯鸡娃；
蒸一只猴子放在锅台上叫看锅猴；
还要蒸一条鱼放在碗里，插上蜡烛点着，十四十五晚上放在水缸里，表示年年有余。
这一天，十里八乡的社火都集中到镇上，在街上各自围成一摊，耍龙的、舞狮子的、跑走马的、耍大头娃的、唱秦腔的、划旱船的……八仙过海，各显神通。大街上锣鼓喧天，看热闹的人群熙熙攘攘，欢声笑语好不热闹。
（图片来源：网络）
看完社火再逛灯市。这边石榴灯、莲花灯、富贵灯、火罐灯，五光十色看得人眼花缭乱。那边狮子灯、老虎灯、马灯、兔娃灯、鱼灯，各种动物灯栩栩如生，叫人流连忘返。
到了晚上哥哥照样给各路神仙和祖先烧香、点蜡，就连磨面的磨子上、窖盖上、水渠的水眼处都要点上。
（图片来源：网络）
母亲说，十五晚上所有的灯笼、各个窑洞里的灯都要点亮，这样人心才能亮堂。孩子们吃完元宵，挑着舅家送的灯笼在窑畔上疯跑，玩耍，比赛谁的灯笼最好看、谁的灯笼最明亮。
正月二十补天补地。这一天母亲会烙几个饼子，往家中最高的地方放一块再往地上放一块，一高一低，这样就算补天补地。母亲说这一天如果做了针线活儿，就会把天地戳烂，会带来灭顶之灾。
正月二十一到二十三是忌“干不当”。这几天不能给地上洒水，不能炒菜不能烧干锅。这几天做了针线活儿，鼻子眼睛都会被“干”吃掉。
村里有个叫杨有财的男人，小时害了一场病，鼻子烂掉了，经常贴一张膏药，到人跟前一股臭味。母亲说，这就是他妈不忌“干不当”，儿子的鼻子让“干”吃掉了。
这些瞎眼睛烂鼻子的事，母亲说得很认真，我却听得害怕，心突突地跳。
正月二十四“燎干”，母亲炒黄豆爆玉米花，到晚上折些柏树枝和苞谷秆拢一堆火，在火堆里撒些盐，再洒些油，让大人小孩都从火堆上跳过去。还把灶房的刀、擀面杖、勺、铲等各种灶具，都在火上燎一燎，叫“燎干”。
（图片来源：网络）
二十六老爷放蛾，这一天做了针线活儿会得噎食病。
二十七二十八，做了针线活儿老寡小寡，是说女人这一天做了针线活就要守寡。
二十九三十是月尽，这一天做了针线活儿，穷日子就无穷无尽。
（图片来源：网络）
到了农历二月初二，这一天是“龙抬头”。
前一天，母亲把过年蒸的给神和祖先献了的那些鱼、猴子、鸡、蝎子的，都掰成小块，用油炒成干馍蛋蛋。母亲说，二月初二“咬蝎子”：早上太阳出来前不能扫地，不能梳头，如果梳了头扫了地就会把蝎子窝刨乱。这一天起来，一定要先吃干馍蛋，这叫“咬蝎子”。
就这样，从腊月初五开始，一直到二月初二，年才算真正过完。
年过完了，“不当”也就忌完了。
这个时候，春天已悄悄到来。田里的小麦返青，地里的农活也开始了。男人们扛起了锄头，女人们开始了手上的针线活儿，盼望着一年的风调雨顺，五谷丰登。
而我，则盼着下一个新年的到来。
上一篇：闫文滨：中文国际化，我身边的“传奇故事”
下一篇：华侨华人春晚创新＂潮＂ 海外青年贺新春展民族骄傲
评论排行
- · 泡馍馆里的土耳其浪漫 留学生何 (2022-04-14)
- · 二月二“龙抬头” 你想知道的 (2020-02-24)
- · 外媒：隔离期，中国人的“互联 (2020-02-21)
- · 专访食物设计师张掌柜：美食与 (2019-05-30)
- · 沙漠“匠心”——科威特萨都编 (2021-09-26)
- · 响尾蛇，美国文化的复杂符号 (2021-04-02)
- · 闫文滨：中文国际化，我身边的 (2019-11-21)
- · 寻美西安丨爱上陕西“biangbian (2022-10-20)
- · 华侨华人春晚创新＂潮＂ 海外青 (2020-01-23)
- · 洪斌撰诗 向您拜年献祥瑞 (2025-01-28)
- · 作家洪斌:春节 (2025-01-28)
- · 感悟清明 (2022-04-03)