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眉县美食又添新名片，猕猴桃面荣获“宝鸡名吃”称号

中华新闻网 2024-11-07 19:13

中华新闻社西安电（特约记者冯睿） 近日，眉县太白酒温泉酒店研发的猕猴桃面经国家级烹饪大师团队考察、品评，顺利通过“宝鸡名吃”评审，被认定为“宝鸡名吃”，成为眉县又一特色美食品牌。

眉县地处秦岭之巅太白山脚下、渭河之滨、历史文化深厚，“酸甜刚刚好”的猕猴桃更是闻名中外。为了使眉县猕猴桃产业多样化发展，为宝鸡美食高效赋能，太白酒温泉酒店结合关中西府的饮食习惯，经过多次研究走访试验，终于研发出了具有地方代表性的面食——猕猴桃面。

据太白酒温泉酒店厨房主理人刘伟介绍，猕猴桃面选用眉县渭北平原优质小麦，加入猕猴桃原汁、鸡蛋清等精心调制而成，是一款集营养、健康、口感、品相、地域文化兼具的地方特色面食。现已有猕猴桃干拌面、猕猴桃臊子面、猕猴桃鸡汤面、猕猴桃鱼汤面等多个风味的宽、中、细品类。

“眉县猕猴桃面经过两届‘猕猴桃节’上万人的品鉴，已得到了广大食客的一致认可和好评。猕猴桃面的推出不仅丰富了宝鸡美食的品类，也成了眉县品牌推广的一个美食名片。” 宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长刘柯利对眉县猕猴桃面给予了充分肯定。

太白酒温泉酒店与中国最高的“太白山之眼”音乐喷泉毗邻，是金东集团旗下——陕西太白酒业全资投资的一家集会议培训、餐饮住宿、温泉康养、拓展训练为一体的花园式温泉度假酒店。客房、宴会厅和风格别致的包间及太白山唐风美食沉浸式体验地——太白酒肆，温泉戏水，乒乓球、棋牌室、KTV、会议室一应俱全。