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云南文山美食走进加拿大

中华新闻网 2023-02-28 14:12

中华新闻社多伦多电（记者常建国） 加拿大安大略省列治文山市最新的一家餐厅“云山味道”于2023年2月27日正式开业，这家餐厅坐落于莱斯利街和七号公路交叉口的东北角，是该市一个繁忙的商业区域。对面是著名的时代广场，旁边还有几家著名的宾馆和饭店。

“云山味道”餐厅的主人兰姐来自中国云南文山，她和丈夫唐生在云南开米线店30多年前非常成功。他们自制的酱料和配料是最好的，他们的米线品牌“兰米线”也是在那个时候就形成了，它给他们带来了事业和人生的第一桶金。如今，兰姐希望将这种云南特色带到加拿大，为加拿大人带来美味的米线食品。

“云山味道”餐厅的特色是提供各种米线，包括过桥米线、小锅米线和凉米线等，特别是具有文山特色的米线。兰姐介绍说，文山米线是她一生的最爱，也是联系她和她们家老唐的纽带。

对于兰姐来说，对米线的热爱始终没有改变。她一直梦想着能够再次开一家米线店，让更多的人品尝到云南特色美食。经过多年的努力和筹备，兰姐终于在加拿大实现了这个梦想，开设了“云山味道”餐厅。

云山味道特别供应兰姐招牌-特别兰米线，除了米线，餐厅还提供了其他云南美食，例如过桥米线的配料鸡片、鸡蛋、火腿、肉片、蔬菜等都是新鲜食材，保证了菜品的味道和质量。此外，餐厅还提供了云南红烧牛肉米线、云南清汤牛肉米线、云南焖肉米线、正宗昆明卤面等多种美食，以满足不同人的口味需求。

餐厅的装修也别具特色，以云南文化为主题，墙上挂着云南民族服饰和手工艺品，营造出浓厚的云南氛围。店内的服务员也都穿着云南传统服装，让客人在品尝美食的同时，也能感受到浓郁的云南文化氛围。

“云山味道”餐厅开业以来，深受当地华人和加拿大人的喜爱。不少顾客纷纷在社交媒体上留言，称赞餐厅的菜品味道地道，服务态度周到，价格实惠。兰姐也表示，她将继续坚持提供最好的食材和服务，让更多的人品尝到正宗的云南美食。

对于兰姐来说，“云山味道”餐厅的成功不仅是一个商业成就，更是对她30多年来对米线和云南美食的坚持和热爱的回报。她表示，希望能够通过餐厅，让更多的人了解云南文化和美食，促进中加文化交流和友谊。

“云山味道”餐厅的成功不仅是兰姐一个人的成就，更是她和丈夫唐生的共同努力的结果。米线绝技和对云南美食的热爱一直激励着兰姐不断前行。她表示，她将继续坚持自己的梦想和热爱，不断推出更好的菜品和服务，为更多人带来云南的美食和文化。

云山味道新店地址：9021 LESLIE STREET, Unit 14&15 RICHMOND HILL, ON, L4B 0B2